いわしはんぺんのカプレーゼ風

25.07.07

《めざせ!!家事ヤロウ!!!への道》

超簡単でおいしいレシピ。しかも主役は“はんぺん”。「家事ヤロウ!!!」っぽさを意識して、いつの日か「家事ヤロウ!!!」でも採用されるようなレシピ提案企画です。

第1回は
🍅【いわしはんぺんのカプレーゼ風】
🔪 材料（1皿分）
いわしはんぺん …1枚（薄切りにして4〜5枚ほど）

トマト … 1/4玉（薄切り）

モッツァレラチーズ … 1/4玉（薄切り）

オリーブオイル … 大さじ1

塩・粗挽き黒胡椒 … 各少々

イタリアンパセリ or バジル … 飾り用（あれば）(大葉やネギでもOK)

🍽 作り方
① いわしはんぺん・モッツァレラ・トマトを同じ厚さにスライス
② お皿に交互に並べる（トマト→チーズ→はんぺん）
③ 上からオリーブオイルをまわしかけ、塩・胡椒をふる
④ 彩りにパセリを飾って完成！

いわしはんぺんのしっかりした旨みがモッツァレラのコクと好相性！
オリーブオイルと塩だけで、シンプルに素材の味が引き立つ
ワインのお供にも◎。夏の前菜にもぴったり。